Приказ основних података о документу
Ishrana
Traditional Jewish cooking
dc.contributor | Radovanović, Vojislava | |
dc.contributor | Mihailović, Milica | |
dc.creator | Mihailović, Milica | |
dc.date.accessioned | 2020-10-09T13:27:06Z | |
dc.date.available | 2020-10-09T13:27:06Z | |
dc.date.issued | 2013 | |
dc.identifier.uri | https://www.jevrejskadigitalnabiblioteka.rs/handle/123456789/1345 | |
dc.description.abstract | Jevrejska kuhinja je zbog obaveze poštovanja ritualnih - dijetetskih pravila, složena kuhinja. Ritualna ishrana podrazumeva: (1) propise o namirnicama koje se mogu konzumirati, (2) propise o klanju (šehita) i pripremi namirnica od mesa, (3) propise o konzumiranju mesnih i mlečnih proizvoda, i (4) propise o kuvanju i održavanju kašer domaćinstva. Ishrana Jevreja bila je strogo određena propisima navedenim u Bibliji a koji su kasnije kodifikovani i u Talmudu. Ovi propisi o ritualno ispravnoj i ritualno neispravnoj hrani dobili su naziv košer ishrana prema hebrejskoj reči kašer - čisto. (Reč košer, koja se danas upotrebljava je zapravo jidiš izgovor hebrejske reči kašer.) Propisi o ritualnoj ishrani određuju namirnice koje se smeju koristiti, način na koji se smeju koristiti, kao i način kombinovanja namirnica prilikom pripreme i jela. | sr |
dc.language.iso | sr | sr |
dc.publisher | Beograd : Jevrejski istorijski muzej Savez jevrejskih opština Srbije | sr |
dc.rights | openAccess | sr |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
dc.source | Životni ciklus - običaji kod Jevreja | sr |
dc.subject | ishrana - Jevreji | sr |
dc.subject | Jewish feeding | sr |
dc.subject | košer hrana | sr |
dc.subject | kosher food | sr |
dc.title | Ishrana | sr |
dc.title | Traditional Jewish cooking | sr |
dc.type | bookPart | sr |
dc.rights.license | BY-NC-ND | sr |
dcterms.abstract | Михаиловић, Милица; Исхрана; Исхрана; | |
dc.rights.holder | Savez jevrejskih opština Srbije = Federation of Jewish Communities in Serbia | sr |
dc.identifier.fulltext | http://jevrejskadigitalnabiblioteka.rs/bitstream/id/4164/MihailovicIshranaOCR.pdf | |
dc.type.version | publishedVersion | sr |
dc.citation.spage | 81 | |
dc.citation.epage | 98 | |
dc.identifier.rcub | https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_jdb_1345 |